Persea Americana
Persea americana, conocida popularmente como aguacate o palta, es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae originaria de Mesoamérica y que se cultiva en lugares con climas tropical, subtropical y mediterráneo.
En estado silvestre, el árbol puede alcanzar alturas de alrededor de 20 m, más comúnmente entre
8 y 12 m .
El tronco posee una corteza gris-verdosa, las hojas, alternas, estrechamente elípticas, ovadas u obovadas, coriáceas, de color verde donde resalta el nervio central.
Las inflorescencias son panículas, tienen nueve estambres fértiles organizados en tres círculos concéntricos, el ovario es ovoide terminado por un estigma discoidal algo dilatado.
El fruto es tipo drupa, ovales o piriformes según la variedad, de tamaño muy variado (7-33 cm de largo y hasta 15 cm de ancho), cáscara de color verde a púrpura oscuro, y pude ser delgada, gruesa lisa o ligeramente rugosa. La pulpa es firme, aceitosa y de color amarillo a verdoso. Contiene una semilla grande (5-6.4 cm), dura y pesada, redonda o con punta, de color marfil pero con dos envolturas muy delgadas de color café, que a menudo quedan adheridas a la pulpa.
Actualmente se produce de forma cultivada en diferentes países, en donde destaca México como el principal productor seguido de Chile, Perú, Sudáfrica, España y Estados unidos
Los requerimientos de clima y suelo varían con las diferentes razas.
La raza antillana prefiere clima tropical húmedo, y se cultiva desde el nivel del mar hasta los 800 m, con temperaturas promedio de 24 a 26º es muy susceptible a las heladas.
La raza guatemalteca crece entre 500 y 2400 msnm, con temperaturas medias de 22-25ºC y puede tolerar temperaturas no inferiores a 4.5ºC.
La raza mexicana puede crecer hasta los 2800 msnm, con temperaturas medias de 20ºC, y puede tolerar heladas hasta de -4ºC.
El aguacate crece en climas secos a húmedos, con precipitaciones de medias y con estaciones secas bien definidas de hasta 6 meses, aunque crece mejor con estaciones secas más cortas aunque
requiere al menos más de tres meses secos para una buena producción de frutas.
Se adapta a gran variedad de suelos, desde arenosos hasta arcillosos, limos volcánicos, lateríticos y calizos, pero crece mejor en suelos francos, bien drenados, ligeramente ácidos y ricos en materia
orgánica
PATRONES DE SEMILLA
MEXICOLA
Patrón de raza mexicana, tolerante a bajas temperaturas y suelos alcalinos, sensible a sales.
WATER HOLE
Patrón de raza mexicana, tolerante a bajas temperaturas y suelos alcalinos, sensible a sales
LULA
Patrón hibrido Antillas-Guatemala, tolerante a suelos alcalinos y sales, sensible al frio.
ZUTANO
Patrón hibrido México -Guatemala, tolerante a bajas temperaturas, sensible a sales.
Todos los patrones de semilla son plenamente compatibles con las variedades comerciales (Hass, Lamb Hass, Bacon, Fuerte, Pinkerton, Reed…etc)
PATRONES CLONALES
DUKE-7
Primer patrón clónico que se empezó a comercializar, proviene de un patrón de raza Mexicana, muy tolerante al frio y sensible a sales. Tolerancia moderada a Phytophthora cinnamomi y tolerancia alta a Phytophthora citrícola. Disminuye notablemente la vecería sobre Hass.
TORO CANYON
Patrón clónico de raza mexicana, tolerante al frio y muy tolerante a Phytophthora cinnamomi y citrícola. Mas tolerante a sales que los patrones mexicanos de semilla. Todos los patrones clonales son plenamente compatibles con las variedades comerciales (Hass, Lamb Hass, Bacon, Fuerte, Pinkerton, Reed…etc)
Tanto los patrones clónicos como los patrones de semilla se comercializan en el siguiente formato:
*Maceta tipo cono de 7 litros fabricada en polietileno de alta densidad con ranuras longitudinales
para evitar la espiralizacion y rejilla en la base para facilitar el drenaje.
*Planta de entre 80 y 120 cm de altura.
*Planta con 16-18 meses de cultivo.
*Cultivada sobre soportes para evitar el contacto con el suelo según normativa vigente.
*Sustrato a base turba esterilizada, fibra de coco y perlita
*Injertada bajo pedido en la variedad comercial solicitada por el cliente (hass, bacon, fuerte….)
*Entre 4 y 5 amarres por planta.
*Tutor de bambú de 1,5m.
*Etiquetada con nombre científico, nombre común y fotografía.